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contacter l'auteur envoyer à un ami catégories gourmandises salées gourmandises sucrées index tout sel index tout sucre albums photos gourmandises salées gourmandises sucrées mes créations perlistiques un peu de fimo.. derniers messages oladyi (blinis à la russe) et tartinade aux sardines ô délice, simple mais toujours aussi bon : le coulant au chocolat carrés au citron divinissimes un dessert au chocolat qui change : le carmelite tarte fondante-craquante aux carottes-fromage-raisins secs carrés sablés chocolat/caramel-meringue chocolatée les biscuits décadents double chocolat et noix les outrageous chocolate cookies, mes chouchous! carres aux amandes et au chocolat les brownies de carottes au chevre! bouchees d'avoine, caramel au beurre sale & chocolat carres au chocolat et beurre de cacahuete!!! les moelleux cafe coeur caramel coulant carres fondants aux amandes!!! terrine cremeuse de saumon fûme au mascarpone! 14 juillet 2008 oladyi (blinis à la russe) et tartinade aux sardines miam, j'adore les blinis.. ils se mangent nimporte quand, avec nimporte quoi (beurre, crème, fromage, kiri, boursin, nutella, tapenade, et autres trucs à tartiner..) ou bien même tout seuls! parfaits pour un apéro ou pour une petite entrée, un ptit dej', un goûter. tout d'abord la recette de la tartinade, très simple, et improvisée avec les restes du frigo : mélangez 3 sardines à l'huile , 2 cuillères a café de mayonnaise , 1 kiri , une demie-pomme de terre (ou bien une petite), sel , poivre , jus de citron . ecrasez bien le tout, et mettez au frais! la recette, délicieuse, des blinis, maintenant! trouvée sur le superbe site les gourmandises d'angel (merci!) les ingrédients : 450 g de farine 2 verres de lait 2 oeufs 2 c. à s. de sucre beurre ou huile 1/2 c. à c. de sel 25 g de levure boulangerie fraiche préparation : 1. mélanger le levure dans le lait tiède, ajouter la farine, mélanger. 2. laisser la pâte gonfler. (20 mn pour moi) 3. ajouter les oeufs, le sel, le sucre, 1 c. à s. de beurre fondu, mélanger. 4. laisser la pâte encore gonfler. (45 mn pour moi) 5. préchauffer la poèle. 6. ne pas mélanger. mettre avec une cuiller la pâte sur la poèle et cuire chaque côtes. avant de mettre la pâte toujours arroser la poèle avec un peu de beurre ou d’huile. 7. réserver au frais. posté par grenadine84 à 11:07 - commentaires [18] - permalien [ # ] 07 juillet 2008 ô délice, simple mais toujours aussi bon : le coulant au chocolat simple, mais toujours délicieux.. le coulant au chocolat est un classique, est cette recette ne fait pas partie des moins bonnes! si vous avez envie de changer votre recette de coulant, ou tout bêtement d'en tester une autre, j'ai ce qu'il vous faut. car celui-la est franchement bon! ingrédients : (pour 2) 50g de chocolat 50g de beurre 25g de sucre 1 oeuf 15g de farine recette : (hyper simple!) faites fondre le chocolat avec le beurre (bain marie ou micro onde). battez légèrement les oeufs avec le sucre, joutez la farine, puis le mélange au chocolat fondu. disposez dans des ramequins beurrés, et faites cuire au four préchauffé th 200. (pendant environ 10mn, tout dépend de votre four et de la taille des ramequins) et voila, rien de plus facile! il ne reste plus ensuite qu'à patienter jusqu'à ce que les coulants tiédissent.. histoire de ne pas se brûler la langue! posté par grenadine84 à 16:17 - commentaires [21] - permalien [ # ] 28 juin 2008 carrés au citron divinissimes j'avais déjà repéré cette petite recette sur divers blogs, mais c'est sur gloubiblog en voyant ses photos, que j'ai réellement craqué. et j'avais raison, car ces carrés sont une véritable petite merveille! bien frais, sortis du réfrigirateur, c'est un délice frais et fondant en bouche, idéal pour la saison. ingrédients 125 gr de beurre (j'ai pris du demi-sel) 40 gr de sucre glace 185 gr de farine 3 oeufs 130 gr de sucre (la recette préconise 220 gr, beaucoup trop à mon avis) 2 cc de zeste de citron râpé 125 ml de jus de citron préparation préchauffer le four à 180° (th6) tapisser un moule carré de papier sulfurisé dans un bol fouetter le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème lisse. incorporer 150 gr de farine. garnir le fond du moule avec cette préparation. enfourner et faire cuire environ 15 min, le gâteau doit être légèrement doré. dans un saladier fouetter les oeufs,le sucre, le reste de farine, le zeste et le jus de citron. quand le mélange est homogène, verser sur la base chaude et faire cuire environ 20 min, le gâteau doit être ferme sous le doigt. laisser le gâteau refroidir avant de le découper en carrés. saupoudrer de sucre glace. posté par grenadine84 à 11:50 - commentaires [32] - permalien [ # ] 16 juin 2008 un dessert au chocolat qui change : le carmelite et voici le carmélite au chocolat, réalisé en l'honneur de l'anniversaire de mon papa. la recette m'a tout de suite attirée sur supertoinette franchement, c'est un pur régal! la texture est unique, ni un flan, ni une crème, et encore moin un gâteau. quant au gout, le carmélite est très chocolaté, et caramélisé. vous trouverez plus ample détails sur le site, je mets ici une version simplifiée de la recette: les ingrédients : préparation du caramel • 50 g sucre semoule • 30 g d' eau préparation du chocolat • 250 g de très bon chocolat noir • 50 g de café très fort préparation de la sauce béchamel •25 g de beurre •60 g de farine •400 g de lait écrémé • 60 g de beurre allégé • 90 g de sucre semoule • 150 g d' oeufs entiers + 2 jaunes la préparation: préparez le caramel avec le sucre et l'eau. lorsque il est coloré, versez le dans un moule à cake (pas de papier sulfurisé, ni de graissage). la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. ajoutez la farine, et mélangez. ajoutez ensuite progressivement le lait en remuant vivement afin d'éviter les grumeaux. la béchamel obtenue doit être lisse, au besoin passez la au mixer. le chocolat: faites fondre le chocolat à la casserole avec le café (liquide). hors du feu, incorporez le à la béchamel, puis ajoutez le sucre et les deux jaunes d'oeufs. battez les deux oeufs restants en omelette, puis ajoutez les à la preparation. versez dans le moule à cake caramélisé. cuire dans le four préchauffé, à 180°c, thermostat 6, au bain-marie pendant 55 minutes. conserver au frais jusqu'au lendemain. posté par grenadine84 à 15:20 - commentaires [10] - permalien [ # ] 12 juin 2008 tarte fondante-craquante aux carottes-fromage-raisins secs la voila : ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 4 à 5 carottes 4 jaunes d'oeufs 1 boîte de lait concentré non sucré rasins secs (plus ou moins selon les gouts) canelle, herbes de provence 70 g de gruyère râpé gruyère en morceaux (facultatif), une boule de mozzarella en dès(facultatif) sel, poivre préparation : préchauffez le four th.7/8 (220°c). râpez les carottes, finement, ou comme moi en lanières. faites les dorer à la poêle dans un filet d'huile d'olive, puis rajoutez les raisins secs. lorsque le tout est bien doré, ajoutez un verre d'eau et laissez mijoter (pour attendrir un peu les carottes!) jusqu'à évaporation. mélangez les jaunes d'oeufs et le lait concentré, incorporez les carottes aux raisins puis la moitié du gruyère râpé, le gruyère en dès, la mozzarella, les herbes et les épices. versez la préparation sur le fond de tarte et parsemez du reste de gruyère. enfournez pendant 30 min. a déguster tiède ou froid. pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette du blog les miam-miam d'annabel. et franchement, c'est une très bonne tarte. le mélange salé des carottes avec le sucré des raisins et la cannelle la rend unique en goût et irrésistible! posté par grenadine84 à 19:00 - commentaires [6] - permalien [ # ] 10 juin 2008 carrés sablés chocolat/caramel-meringue chocolatée et voici les bêtes! : ingrédients : avec ces quantités j'ai quasiment rempli deux plats, vous pouvez donc diviser par deux les proportions. pour la pate : 185 g de beurre 45 g de sucre glace 275 g de farine pour la couche c

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